次日里蹲廚房，姚海棠對(duì)柴火灶實(shí)在有點(diǎn)兒不適應(yīng)，每每滲出點(diǎn)兒煙她都得嗆著。東朝也有石炭，偏偏是塊狀的每日里還是要重新再點(diǎn)火，照樣是麻煩。
其實(shí)木炭最好了，只是木炭做飯簡(jiǎn)直就是錢(qián)多了燒的慌，想想只能改灶，其實(shí)也簡(jiǎn)單，加個(gè)煙囪就得，煙就會(huì)順著煙囪往上走。她一想，趕明兒找兩個(gè)泥瓦匠來(lái)砌一砌就行了，只是她不知道上哪兒找。
有道是瞌睡了有人送枕頭，她剛想著這事兒齊家的廚子就來(lái)了，或許因?yàn)槎藕偷年P(guān)系，是齊晏領(lǐng)著一塊兒來(lái)的。齊晏來(lái)的時(shí)候姚海棠就蹲在屋檐下構(gòu)思著煙囪的事兒，于是齊晏就得禮貌性地問(wèn)一句：“姚姑娘這是在做什么?！?br/> 一見(jiàn)是齊晏，姚海棠就眼睛一亮，地主來(lái)了，有什么都能問(wèn)了：“齊三公子，來(lái)得正好，我想問(wèn)問(wèn)你們府上有沒(méi)有相熟的泥瓦匠，幫我請(qǐng)兩個(gè)來(lái)，我想把灶改改?！?br/> 聽(tīng)她說(shuō)改灶，齊晏倒沒(méi)什么，反而是那廚子看著挺感興趣，齊晏道：“自然沒(méi)問(wèn)題，回頭我讓人安排好了領(lǐng)來(lái)就是。”
這時(shí)杜和從屋里出來(lái)了，見(jiàn)齊晏來(lái)了站在那兒笑了笑算是示了禮了：“齊晏來(lái)了?！?br/> 雖說(shuō)被直呼姓名，但是齊晏不覺(jué)得半分失禮，畢竟隱約猜著了身份，所以他反倒是趕緊起來(lái)施了一禮：“杜公子安好?！?br/> “多禮了，坐吧?！边@幾天杜和在整理各類食單食錄之類的書(shū)集、史料，并著還要查各類食器的畫(huà)稿，所以也算是日夜不停歇了。
“你眼睛不好少看點(diǎn)兒書(shū)，我也不急著用。”遞了茶給杜和，姚海棠這幾天也算開(kāi)了眼，杜和不僅對(duì)各類書(shū)籍了如指掌，甚至很多書(shū)上沒(méi)有的食器他也能畫(huà)出來(lái)。
其實(shí)對(duì)姚海棠來(lái)說(shuō)，杜和最大的作用是嘴刁，給他隨便弄點(diǎn)吃的他也不挑嘴，但是給他做好吃的，他能一張嘴就把食材、調(diào)料、火候的優(yōu)缺點(diǎn)都說(shuō)出來(lái)。
但是姚海棠不知道，杜和最大的作用其實(shí)是鎮(zhèn)宅，有了杜和在，有了杜和這明擺著的身份在，沒(méi)人敢對(duì)她起什么不軌之心。試想若是一個(gè)小姑娘，有一雙如廝妙手，身邊又沒(méi)有鎮(zhèn)得住場(chǎng)面的人，肯定會(huì)有不少膽大包天的人會(huì)存著覬覦之心。
而且東朝以銅器為主，因?yàn)闁|朝銅礦豐富，相對(duì)來(lái)說(shuō)陶器和瓷器的工藝更糙一些，所以才有了司珍坊這樣靠手藝吃飯的“御用器坊”。
“不礙事，這幾天已經(jīng)漸漸好些了?！?br/> 然后杜和就跟齊晏坐著清談閑聊，而姚海棠則領(lǐng)著廚子進(jìn)灶房里去，廚子當(dāng)然就把改灶的事先問(wèn)了，姚海棠就跟廚子比劃。這廚子也是個(gè)心思很巧妙的人，聽(tīng)完了后還給姚海棠提了幾個(gè)建議。
然后姚海棠才開(kāi)始教廚子做火鍋，其實(shí)火鍋這東西真挺簡(jiǎn)單的，她一教廚子就會(huì)了：“原來(lái)各種料都要先炒了再放湯里。”
……
難道她沒(méi)些料要先過(guò)油，香料不過(guò)油不出香氣，湯底里的排骨不過(guò)會(huì)帶點(diǎn)兒肉腥氣，別人嘗不嘗得出來(lái)她不知道，反正杜和嘗得出來(lái)：“對(duì)香料炒了氣味才會(huì)發(fā)散出來(lái)，排骨炒了去味兒增香。至于羊肉，齊府應(yīng)該有冰窖，羊肉放冰窖里凍上，等凍得軟硬適中時(shí)拿出來(lái)就容易片成薄肉片子，而且凍過(guò)的羊肉腥膻味兒會(huì)少得多?！?br/> 火鍋?zhàn)龊昧水?dāng)然開(kāi)吃，加之今天沒(méi)太陽(yáng)，是個(gè)陰風(fēng)慘慘的天兒，吃火鍋真是再合適不過(guò)了。蔬菜瓜果端上來(lái)，全是安豐剛才從后頭菜地里摘來(lái)的，全是嫩生生的芽苗。
齊晏本來(lái)沒(méi)好意思打擾，但是在姚海棠來(lái)說(shuō)，沒(méi)道理飯菜都做好了，反而讓人回家去吃的道理：“齊三公子，你看這滿桌子的菜，我們?nèi)耸浅圆煌甑模热磺∈秋堻c(diǎn)兒了，大家伙兒一塊吃唄?！?br/> 其實(shí)在東朝請(qǐng)客吃飯規(guī)矩最大，小戶人家當(dāng)然不講究，齊家也不怎么講究，但在齊晏那兒，到了杜和這份上就講究了。吃飯得先有宴帖，沒(méi)有宴帖也得有會(huì)帖，得提前知會(huì)了主人家才行，所以齊晏有點(diǎn)猶豫。
末了還是杜和說(shuō)：“海棠向來(lái)好客，尤其是她下了廚做了飯菜，最好有人來(lái)嘗，子安坐著一塊吃，不必拘禮?！?br/> 看這情況還能怎么著，坐下吃唄，今兒這一嘗味道就不一樣了，那天的煮了好些遍，湯都見(jiàn)渾了，可今天是清湯鮮菜。素白的小盞盛著各式青菜，肉則用烏陶盤(pán)盛著，姚海棠興致一來(lái)，做了一個(gè)辣的一個(gè)不辣的，正好配上這黑白的盛器、青紅各色的菜肴擺成個(gè)太極圖案。
她也是無(wú)聊催的唄！
“齊三公子請(qǐng)用飯，表哥請(qǐng)用飯……”
“謝姚姑娘，今日的看來(lái)跟前日在家里吃到的不同，更透著新鮮清爽，香氣也更干凈一些。”齊晏夸完坐下，不說(shuō)話了。
杜和招呼了兩聲過(guò)后也不說(shuō)話了，然后就安安靜靜地吃飯。
可憋壞了姚海棠，她捧著碗看著這二人，深覺(jué)得內(nèi)心無(wú)比憂傷?。骸俺燥埐蛔尦雎晝海@不是要命嘛！”
世家大族的規(guī)矩——食不言，其實(shí)平時(shí)齊晏不來(lái)，姚海棠也嘰嘰喳喳地說(shuō)話兒，杜和雖然吃得安靜，但杜和的動(dòng)作儀態(tài)和齊晏可不同，杜和是自然而然的，而齊晏看著就像是揣著幾分拘謹(jǐn)小心。