杜錦寧見茶葉蛋仍浸在還溫?zé)岬腻伬?,鹵蛋已被姐姐們撈起來(lái)了,黃褐色的鹵蛋,顏色~щww~~lā
她拿刀將鹵蛋一分四半,對(duì)她們道:“大家嘗嘗。”
大家紛紛拿了一瓣雞蛋,放進(jìn)嘴里,鹵水的咸香滋味與雞蛋本身的香味混雜在一起,充斥著口腔,幾姐妹只覺得從未吃過(guò)這么好吃的東西——雞蛋對(duì)于她們來(lái)說(shuō),那都是一種難以吃到的美味。鹵過(guò)之后的雞蛋,美味就更不用言說(shuō)了。
“好吃,真好吃。”
“寧哥兒,你是怎么想到要用鹵水來(lái)鹵雞蛋的?”杜方苓砸巴著嘴,回味著鹵蛋的味道,一面好奇地問(wèn)。
“開動(dòng)你的腦子,多想想,就能想出來(lái)了?!倍佩\寧隨口胡謅了一句,催促著讓大家把鹵蛋吃完,便又從鍋里拿出了茶葉蛋。
“這雞蛋為何要帶殼煮呢?那豈不是不進(jìn)味兒?”杜方苓又問(wèn)。
“這樣更干凈,不容易弄臟?!倍佩\寧道,“多浸浸,味道就進(jìn)去了。”
她剝了殼,同樣切成了幾份,讓大家品嘗。
因?yàn)橹蟮镁茫纸萘舜蟀雮€(gè)時(shí)辰,鹵水和茶葉的味道已滲進(jìn)雞蛋里去了,咸香味兒并不比鹵蛋差多少。而且這茶葉蛋,還有茶葉淡淡的清香,跟鹵蛋比起來(lái),又是另外一種滋味。
便是杜方蕙都活潑地叫起來(lái):“怎么只放了茶葉,這味道就不一樣了呢?這個(gè)味道更清爽,我喜歡這種雞蛋?!?br/>
“這叫茶葉蛋,那叫鹵蛋?!倍佩\寧給兩種雞蛋定了名字,又問(wèn)大家,“你們覺得這雞蛋放到茶館去賣,會(huì)賣得如何?”
“那不用說(shuō),肯定好賣。”杜方苓點(diǎn)著頭,十分肯定地道。
大家都贊同她的意見。
白水煮雞蛋,放到街上賣,還有人買呢。更不用說(shuō)這么美味的鹵蛋和茶葉蛋了。
杜錦寧問(wèn)那話,并不是要求證,只不過(guò)是增加她們的信心罷了。
要知道,后世有一段時(shí)間,造原子彈的不如賣茶葉蛋的呢,可見茶葉蛋的威力有多強(qiáng)大了。
“娘,你明兒一早去集市上,買些雞爪鴨爪回來(lái),也照著這樣鹵一鹵,加些姜蔥進(jìn)去去腥味就成。味道要是好,咱們還可以賣鹵雞爪鴨爪?!?br/>
陳氏一聽遲疑道:“那東西能有人吃嗎?除了皮就是骨頭。而且,也沒人特意賣這東西,都是活的整雞整鴨?!?br/>
“這倒也是?!倍佩\寧也想到了這一點(diǎn)。
現(xiàn)在可沒有加工雞鴨的工廠,便是連幫著殺雞宰鴨的小店都沒有,大家都是買了活雞活鴨回家自己處理的。想要雞爪鴨爪,就得買一整只雞鴨來(lái)殺。
“這樣,你去酒樓問(wèn)問(wèn),向他們買。酒樓每日都?xì)⒃S多雞鴨,那爪子也沒人喜歡吃,切下來(lái)賣給咱們,對(duì)他們的生意也沒影響。”杜錦寧道。
說(shuō)著她又回答陳氏的第一個(gè)問(wèn)題:“放心,那東西鹵出來(lái)味道肯定好,就算沒肉,吃個(gè)味道也不錯(cuò),畢竟這東西不值錢,當(dāng)個(gè)零嘴還是可以的?!?br/>