第11章食斗主食材
　　
　　“先買(mǎi)牛肉?！?br/>　　
　　說(shuō)話間，他們已經(jīng)走到了專門(mén)賣(mài)牛肉的區(qū)域。
　　
　　不愧是協(xié)會(huì)認(rèn)證的食材市場(chǎng)，食材全程冷鏈運(yùn)輸，各類證書(shū)一應(yīng)俱全，品質(zhì)肉眼可見(jiàn)。
　　
　　秦瑯拿起一塊已經(jīng)被切開(kāi)，能夠清晰看到其中雪花般的脂肪紋路的牛里脊，打量?jī)裳壑竽樕下冻鰸M意的神色。
　　
　　這個(gè)品質(zhì)，堪比澳標(biāo)m10級(jí)別了。
　　
　　“牛里脊什么價(jià)位？”
　　
　　“兩千一百塊一斤?！睂?dǎo)購(gòu)看了一眼秦瑯，露出笑意，“小哥要多少？”
　　
　　“看看別的?！鼻噩樏嫔届o地放下。
　　
　　貴是食材的問(wèn)題嗎？
　　
　　不，那是他的問(wèn)題。
　　
　　詢問(wèn)了一下這頭牛其他部位的價(jià)格之后，秦瑯理智地選擇了另一頭品質(zhì)差些的牛。
　　
　　這一回價(jià)格總算在三位數(shù)了。
　　
　　不斷告訴自己明天做了清蒸鱸魚(yú)自己就有錢(qián)了，秦瑯忍著心疼挑選一番讓導(dǎo)購(gòu)稱重包好，目光看向擺在角落的一根牛尾，“這個(gè)怎么賣(mài)？”
　　
　　“這個(gè)啊?！蹦俏粚?dǎo)購(gòu)看了一眼，滿不在乎地?cái)[擺手，“購(gòu)買(mǎi)牛尾的御靈廚不多，你買(mǎi)了這么多，這個(gè)就送你了?！?br/>　　
　　秦瑯：“…”
　　
　　同一種食材，在不同地方價(jià)格可能會(huì)有起伏。
　　
　　譬如一個(gè)地方本地人不吃動(dòng)物內(nèi)臟，那么當(dāng)?shù)貏?dòng)物內(nèi)臟的價(jià)格自然就會(huì)比別的地方便宜很多。
　　
　　眼前的情況，應(yīng)該也是如此。
　　
　　這位導(dǎo)購(gòu)對(duì)牛尾如此不在乎，說(shuō)明東夏市基本沒(méi)人吃這個(gè)。
　　
　　他毫不猶豫，指了指最開(kāi)始那頭牛，“那根牛尾可以一起送我么？”
　　
　　“行吧，看小哥面善?！睂?dǎo)購(gòu)笑了笑，“以后多來(lái)照顧生意?！?br/>　　
　　“一定！”秦瑯認(rèn)真點(diǎn)頭。
　　
　　你要是天天送這個(gè)，我天天來(lái)！
　　
　　“走，蛋寶我們?nèi)タ纯磩e的食材?！?br/>　　
　　“咕嘟！”
　　
　　…
　　
　　當(dāng)秦瑯帶著蛋寶回到家中，在食材市場(chǎng)選購(gòu)的各種食材已經(jīng)由專門(mén)配送的人員送到了家門(mén)口。
　　
　　簽收之后，他興沖沖地將各種食材搬到廚房。
　　
　　蛋寶一路跟著，到了廚房之后才轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼睛。
　　
　　“咕嘟嚕？”
　　
　　心意相通之下，它能夠感受到秦瑯雖然表面上平靜，但從買(mǎi)到了那兩條牛尾之后心情就一直很激動(dòng)。
　　
　　牛尾有什么特殊的嗎？
　　
　　“牛尾是一個(gè)很有價(jià)值的部位。”秦瑯一邊迅速用刀將牛尾去皮切塊，一邊喜滋滋地開(kāi)口，“它不像其他部位那樣脂肪均勻分布在肉質(zhì)之中，其中脂肪含量偏少，但有著更多的膠質(zhì)?！?br/>　　
　　“而且牛尾骨之中有骨髓，可以讓牛尾鮮味更濃郁醇厚，所以適合燉煮或者煲湯?！彼χ鴮⑻幚砗煤蟮呐Ｎ卜旁谝粋€(gè)小盆里，扭頭看了看蛋寶，“這一點(diǎn)，嘗一嘗待會(huì)兒出鍋的牛尾湯伱就知道了?！?br/>　　
　　“后天食斗選擇什么樣的菜肴，我已經(jīng)有想法了?！鼻噩樦噶酥概柚械呐Ｎ玻爸魇巢木褪撬?。”
　　
　　“不過(guò)還是先烹飪今天的菜肴吧！”
　　
　　蛋寶迅速露出期待的表情。
　　
　　淘米加水打開(kāi)電飯煲之后，秦瑯回到案臺(tái)，將冷水和料酒加入裝著牛尾的盆中，而后將黃精和生姜切成片狀，洗凈枸杞和陳皮備用。
　　
　　“咕嚕？”
　　
　　湊近看著放在桌上的黃精和生姜，蛋寶的臉上浮現(xiàn)出疑惑的神色。
　　
　　這兩種食材看著好像啊！
　　
　　“這是黃精，也叫老虎姜?！鼻噩樦噶酥割伾滓恍┑狞S精片，“它幾乎沒(méi)有氣味，味道偏甜。”