贏妤走到煮白面風(fēng)的鍋前,打開鍋蓋,用筷子把白面風(fēng)給夾起來,扔到垃圾桶內(nèi),把剛剛剩下的雞肉放到鍋里,蓋上蓋子繼續(xù)煮六十分鐘到九十分鐘。
大大貓:剛剛那股味道好奇怪呀。
天空太藍(lán)了:那水好黑呀,真的可以喝嗎?
白衣戰(zhàn)神:有點(diǎn)像小說描寫的毒藥。
傾城不絕色:我覺得聞起來還可以呀。
“白面風(fēng)本來就是藥材,熬煮出來的汁水顏色是黑褐色的沒有毛病,很多草藥熬出來的樣子都是這樣的,除非是帶著顏色的,不然一般都是黑褐色的。”贏妤看到他們說道。
“我們接下來把芙蓉燕菜吧。這個(gè)燕菜叫燕窩,是一種比較特殊的燕子筑的巢穴,可以食用,燕窩可以養(yǎng)顏美容,在古代可是非常受那些貴婦的喜愛。
我之前就已經(jīng)把燕窩用溫水泡著了,現(xiàn)在應(yīng)該還差不多,我們把它拿出來,放到干凈的海碗里”贏妤一邊說一邊手里忙活著。
在碗里放一些堿粉,加入開水用筷子慢慢的攪和著,保證燕窩都被堿水侵入,差不多五分鐘,把燕窩拿出來放到另外一個(gè)裝著開水的大碗里,等它泡發(fā)。
贏妤趁著這個(gè)時(shí)間翻動(dòng)一些栗子雞和紅燒獅子頭,然后繼續(xù)讓他們慢火悶。
等到燕菜泡發(fā)好了,贏妤用溫水反復(fù)沖洗了幾遍,瀝干水,放到大碗里。
剛好早上還有一點(diǎn)雞湯可以作為清湯。
打四個(gè)雞蛋,把蛋黃蛋清分開,蛋清加入早上的雞湯,放一些鹽和味精,放到蒸籠蒸熟拿出來。
這個(gè)很快就好了。