“哼,誰(shuí)說(shuō)我不敢,你這個(gè)乳臭未干的小鬼竟然敢羞辱我,好,那么我就讓你見(jiàn)識(shí)一下我的實(shí)力!!”這個(gè)人看著凌陽(yáng)咬牙切齒的說(shuō)道。
最后在木久知園果的主持下,凌陽(yáng)和原副主廚來(lái)了一場(chǎng)食戟,既然這里是西餐廳,那么這個(gè)副主廚的拿手菜自然就是西餐了,而凌陽(yáng)為了讓這個(gè)副主廚輸?shù)男姆诜?,做的自然也是西餐?br/> 這名副主廚所做的是西冷牛排,而凌陽(yáng)所做的是蜜瓜火腿卷,兩人做的都是西餐,不同的是它們是不同國(guó)家的料理。
西冷牛排,也叫沙朗牛排、紐約客newyorkstrip(牛外脊,牛的后腰肉),含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,肉質(zhì)細(xì)嫩,上好的沙朗會(huì)嫩到入口即化的地步,西冷牛排要比菲力牛排多一些韌性,所以入口更有牛排的芬芳。吃的時(shí)候以五分至八分熟最好,適合年輕人和牙口好的人。
蜜瓜火腿卷是一道很經(jīng)典的意大利菜。意大利著名的帕瑪風(fēng)干火腿,在全世界都有非常高的知名度,它和中國(guó)的金華火腿、西班牙的伊比利火腿并稱為世界三大火腿,把風(fēng)干火腿薄片包裹密瓜,用香甜多汁的蜜瓜來(lái)平衡風(fēng)干火腿的咸味,清甜里帶著淡淡的咸,柔嫩中又有帶勁的嚼頭,充分體現(xiàn)肉質(zhì)本身的鮮美柔嫩,完美地烘托出火腿咸中帶鮮的絕妙滋味,這也許可稱得上是意大利風(fēng)干火腿的最佳搭配之一了。
雖然蜜瓜火腿卷看起來(lái)簡(jiǎn)單,做起來(lái)也同樣簡(jiǎn)單,但是凌陽(yáng)所做出來(lái)的并不簡(jiǎn)單,蜜瓜不知道做了什么樣的處理,顯的晶瑩剔透,火腿切得很薄,盡管包著蜜瓜兩三層,但是仔細(xì)觀察的話,依然能夠透過(guò)包裹的火腿看見(jiàn)里面的蜜瓜,可見(jiàn)切火腿的人刀功有多么的出色了。
選出來(lái)審查的三人都是十分公正的,并不會(huì)偏袒誰(shuí),在品嘗了兩人的料理之后,三人全部投票給凌陽(yáng),直接碾壓了這個(gè)副主廚。
“我不相信,我不相信!??!”這名副主廚發(fā)瘋一般的跑道凌陽(yáng)所做的蜜瓜火腿卷前,抓起一個(gè)就塞進(jìn)口中,咀嚼了兩下之后,他頹然的低下頭,說(shuō)道:“是我輸了,我不如你,在你在的這幾天我會(huì)全力配合你的,副主廚!”
“很好,我來(lái)也并不是搶你的飯碗,我就只是在這里幾天的時(shí)間而已,不過(guò)你放心,你作為我的副手,該指點(diǎn)你的我一定會(huì)指點(diǎn)你?!绷桕?yáng)點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道,他對(duì)這個(gè)副主廚還是比較看好的,畢竟能夠承認(rèn)自己的不足還是比較難能可貴的。
“好,那么就這樣決定,現(xiàn)在已經(jīng)差不多了,預(yù)約的客人已經(jīng)在來(lái)的路上了,現(xiàn)在趕快動(dòng)手!”木久知園果看見(jiàn)凌陽(yáng)這么輕易的就打敗了自己廚房中的副主廚,不禁對(duì)凌陽(yáng)更加刮目相看起來(lái),不過(guò)該做的工作依然還是要做。
“凌陽(yáng)君,如果我沒(méi)有看錯(cuò)的話,你距離十杰已經(jīng)不遠(yuǎn)了吧?”在工作結(jié)束之后,木久知園果突然看著凌陽(yáng)問(wèn)道。
“是的前輩,我感覺(jué)我距離突破就只有一層紙的距離,但是我卻怎么都踏不出去,前輩能指點(diǎn)我嗎?”凌陽(yáng)虛心求教道。