和順酒樓的包廂內(nèi),李管事閉著眼睛,細(xì)細(xì)地咀嚼著嘴里這個(gè)叫做“饅頭”的東西。
漸漸地,李管事的眼睛亮了起來(lái),好像吃到了什么美味珍饈。
綿軟而又有韌性,香甜而不油膩。
李管事從里面聞出了一股麥香,但是那條嘗過(guò)無(wú)數(shù)美味的舌頭卻怎么也嘗不出其他的配料!
這太神奇了,單是面粉就能夠做出這樣的美味?!
意猶未盡地吃了一個(gè)饅頭,李管事喝了口水,又拿起一邊的茶葉蛋。
雞蛋在這深褐色的液體中煮了很久,飄散著一股別有風(fēng)味的鮮香。不單單是醬油,還有不知什么材料,總之是讓人食指大動(dòng)。
比起饅頭,茶葉蛋又別具特色。
李管事看向蘇小艾的神情已經(jīng)不再是之前的贊賞,而是好奇。
他之前也探聽過(guò)這艾娘的來(lái)歷,五年前被柳鎮(zhèn)隔壁的周家莊蘇大山收養(yǎng),準(zhǔn)備給自己的兒子做童養(yǎng)媳。
沒(méi)想到這蘇大山一死,他媳婦立刻賣了蘇小艾,帶著兒子投奔了奸夫陳富。
李管事的消息靈通,加上蘇小艾撿到的事情在周家莊不是什么秘密。
當(dāng)時(shí)蘇小艾身上穿著的衣服絕不是普通閨閣女子應(yīng)有的,身上雖然沒(méi)有貴重的財(cái)務(wù),但是那一身的衣服,而且細(xì)皮嫩肉,長(zhǎng)得又水靈。
蘇大山這才起了心思,將蘇小艾弄上了蘇家的戶籍。
這艾娘估計(jì)也是亂世中落難的官家小姐吧!李管事默默地給蘇小艾貼了個(gè)標(biāo)簽,來(lái)解釋蘇小艾身上這么多的疑點(diǎn)。
“艾娘想要怎么合作?”李管事沒(méi)來(lái)虛的,單刀直入道。
艾娘也理解了李管事的個(gè)性,直接說(shuō)出自己的想法,“我會(huì)將做饅頭和茶葉蛋的方法交給和順樓,但是秘方還是由我提供,和順只提供原料,最后銷售也是由和順進(jìn)行。”
李管事也猜到是這么個(gè)結(jié)果,點(diǎn)點(diǎn)頭沒(méi)有反駁,“不過(guò)我有個(gè)要求,這饅頭和茶葉蛋只能由我和順一家經(jīng)營(yíng)?!?br/>
“這是當(dāng)然,做生意就該有誠(chéng)意。”蘇小艾點(diǎn)頭應(yīng)諾。
李管事讓小兒送來(lái)了紙筆,開始撰寫合作的文書,“和順提供原料和人手,所以這分成……算艾娘兩成如何?”
“好!”
李管事眉頭一挑,他沒(méi)想到這艾娘竟然想也不想就答應(yīng)了,沒(méi)有獅子大開口,也沒(méi)有得色。
合約一式兩份,蘇小艾直到簽合約,才知道李管事的真正身份。
以前只知道他在和順很有地位,可能是掌柜的親戚,現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn),李管事就是和順的大股東?。?br/>
和順是李管事和他表叔一起開得酒樓,但是他表叔年事已高,所以現(xiàn)在的掌柜算是他表弟。
他們一人占和順五成利,平日里他表弟也不怎么在,所以大小事情都是交給李管事的。
簽了合約,蘇小艾將一個(gè)瓦罐拿了出來(lái),這是她制作的酒糟。
與這個(gè)時(shí)代的酒糟不同,它的味道更香醇,沒(méi)有酒精味道,所以李管事也不會(huì)一下子把它聯(lián)想到釀酒上。就算被發(fā)現(xiàn),蘇小艾也已經(jīng)準(zhǔn)備了應(yīng)對(duì)之策。
至于茶葉蛋,蘇小艾也將調(diào)料調(diào)配好,足夠五天的分量,而酒槽只能保存在特定的環(huán)境中,所以蘇小艾打算沒(méi)兩天送一次。
后面的工序,蘇小艾仔細(xì)地教了一次,店里的兩位大廚仔仔細(xì)細(xì)地看著蘇小艾的每一個(gè)步驟,頓時(shí)驚為天人。
然后兩位大廚又自己試驗(yàn)了一遍,直到蘇小艾點(diǎn)頭。
蘇小艾將發(fā)面的時(shí)間和要點(diǎn)交代清楚,在不同的季節(jié)和氣溫下,發(fā)面都是有不同的注意事項(xiàng)的,蘇小艾一時(shí)間也說(shuō)不清楚。
因?yàn)樘鞖獗容^熱,所以發(fā)面的時(shí)間并不是很長(zhǎng),蘇小艾現(xiàn)場(chǎng)做了示范,大家心里也已經(jīng)有了個(gè)大概。
李管事也沒(méi)想一下子就完全學(xué)會(huì),所以暫時(shí)準(zhǔn)備先出手茶葉蛋,饅頭的事情還需要時(shí)機(jī)更成熟一點(diǎn)。
煮茶葉蛋沒(méi)有技巧,只要調(diào)料沒(méi)有問(wèn)題,那口味也就差不離了。
雞蛋的價(jià)格并不高,像酒樓收購(gòu)的話,一個(gè)雞蛋是一文錢,所以,李管事和蘇小艾決定將茶葉蛋的價(jià)格定在兩文錢。
之后賣饅頭的話,差不多也是兩文錢一個(gè)饅頭。
合約的事情毫無(wú)波折的解決了,蘇小艾松了口氣,李管事意料之外地好說(shuō)話。
也可以說(shuō),李管事的目光絕對(duì)不僅僅放在了柳鎮(zhèn)。他那張看似溫和的臉上有著銳利的目光,他也有著商人的野心。
“艾娘,事情已經(jīng)都處理好了嗎?”吳玉貴趕著牛車過(guò)來(lái)接蘇小艾幾人。
有了上次被流氓劫持的事情后,他們對(duì)于蘇小艾幾人的出行格外看重,所以這次蘇小艾不僅帶了柳云,還帶了柳柱。
“該買的東西都買齊了,吳叔也買了不少呀!”蘇小艾將手里的東西放上牛車,驚訝地看著一車的東西。