????上好的五花肉，肥瘦相間，掛了糖色，蒸煮到足夠的火候，八角大料下的足，濃郁的香氣撲鼻。

????臨近午飯時分，饑腸轆轆的客人們看到這個那里忍得住，站在那兩個大籠屜后面的店伙計聲音響亮：

????“十文錢的沒肉，可以加勺子肉湯，二十文的一個肉菜，三十文的兩個肉菜，米飯一文一碗，湯和咸菜不要錢！”

????能看到過去拿了牌子過去的，那伙計用木勺舀出來滿滿一勺，份量很足……

????看到這些的客人，肚子餓性子急的直接坐下交錢吃飯，有那精細些的在那里盤算，這一碗肉少說二兩左右，如今這豬肉都要五十幾文六十文一斤，單這肉就實惠的很，何況人家做的細致用心，這工本錢又是多少，米早就十幾文一斗了，一文一碗也實在。

????再說，能來這邊逛街買東西，不是各處的富貴閑人，就是城外過來辦貨采買的，誰還差這十文二十文的，坐下吃吧！

????十文錢的素菜也有兩樣，那湯和咸菜同樣是不花錢，本以為這湯沒準就是個醬油水，誰想到舀出來喝，卻是熬出來的骨頭湯，這咸菜細細切絲，又用醋泡了泡，也爽口異常。

????更關鍵的是那桌椅擦拭的潔凈，碗筷也是干凈，用過的木盤碗碟送到外面去洗，也有人跟著過去看了，居然是擦拭之后，用滾水再浸泡一次，干凈的不能再干凈了。

????那就坐下吃吧，素菜炒的地道，那油炸丸子外酥里嫩，勾芡的酸甜汁爽口開胃，那紅燒肉入口極化，滿嘴濃香，更別說那用骨頭熬的湯水鮮香，灑了醋的細絲咸菜酸咸合度，米飯也噴香，淘米用心粒粒飽滿。

????花錢不多，吃的卻是館子的味道，外面寒風凜冽，進這美味館喝口熱湯水，吃個舒心的飯菜，肚子飽了，渾身暖洋洋的舒坦。

????臨近中午，南街，甚至是周圍的路人都被那些散傳單的漢子招攬來美味館，只要他走進其中，很少有不坐下來吃飯的。

????這不是年節(jié)的日子，能來這條街采買閑逛的，都不是那種辛苦求生的貧戶，可也不是那種隨意就能去酒樓來個整桌酒席的豪富，吃攤販的拉不下面子，回家吃又覺得麻煩，這物美價廉的美味館正符合了他們的需要。

????“街上人流這么多，每到午飯時分，不少人臉上都有為難神色，都說找不到合適的吃飯地方，去振興樓他們吃不起，去買攤販的他們不愿意吃，回家吃他們又覺得麻煩，咱們這邊正合適?！?br/>
????王通給張世強解釋自己的奇怪舉動，就是說的上面這道理。

????張世強穿著便裝在店里盯著，他現(xiàn)在對王通那真是敬仰無比，不過是在街上亂走亂晃了幾天，就開出這美味館來，并且顧客盈門，這到底是何等的本領，才能有這般點石成金的效果。

????更別說幾天之內(nèi)就起了一座寬敞暖和的棚屋，說起來容易，先在地上挖洞打下木樁，然后在做出個房屋的框架，除卻門窗之外，墻壁和天棚都用夾層的木板，木板里面塞上木屑碎布，道理不難，可怎么想出來的，也是神奇。

????這種外人看來神乎其神的方法和念頭，對于王通來講，不過是把當年市場調(diào)研分析的老本行重拾而已，然后針對消費者的需求進行市場細分。