????這道菜的瘦肉是選里脊肉，切成絲，用生粉抓嫩，大火炒變色，撈起放一邊備用，把花椒和辣椒段爆香，再倒入肉絲炒到七成熟加入豆角再翻炒幾下，這道菜就成了。
????當伙計把“亂棍打死豬八戒”這道菜端到客人的桌子上時，那一群客商都傻了眼。
????……這還真是亂棍打死豬八戒！
????每個人都是一副上了大當?shù)谋砬椤?br/>
????田大廚的伙計躲在不遠處看見了，趕緊幸災(zāi)樂禍得跑回去告訴了師傅。
????田大廚和劉大廚都嘲諷地不時斜睨姜有財一眼。
????靠賣噱頭，第一道菜就砸了，估計做完這一天，掌柜的就會讓他滾蛋！
????姜有財對他兩個人的冷嘲熱諷置若罔聞，從容不迫的準備第二道菜，過橋豆腐。
????過橋豆腐是一道湘系菜，是豆腐和雞蛋的完美結(jié)合，沒有麻婆豆腐那么重口味的麻辣味，是一道特別適合夏天吃的美味。
????過橋豆腐做起來簡單，姜有財不到一刻鐘就做好了。
????伙計把過橋豆腐端出去，發(fā)現(xiàn)剛才上的那兩盤“亂棍打死豬八戒”幾個客商吃得連點湯汁都沒剩。
????不過他也沒在意，人家七八個人吃兩盤菜當然會吃得精光光。
????當伙計把那雙份過橋豆腐放在桌子上時，那群客商眼睛都瞪圓了，這次不是上當?shù)谋砬?，而是驚嘆的表情。
????因為姜有財把這道菜都快做成了一幅畫，白白的豆腐如河水中的小白石，蛋黃如一輪滿月映小河，簡直是美不勝收。
????看著好看，就不知道味道怎么樣了。
????大家紛紛拿起小勺舀上一勺送入口中，豆腐和雞蛋柔滑細嫩，咸鮮適口，真是美味，不禁點頭稱贊。
????田大廚的徒弟一直留意著那些客商的反應(yīng)，這時沮喪的回到師傅身邊，告訴師傅，那些客商好像還蠻喜歡吃姜有財?shù)牟说摹?br/>
????劉大廚在一旁不屑冷哼：“新開的茅廁香三天，人家現(xiàn)在吃她的菜是因為好奇，并不是因為她做的菜好吃，等到這陣好奇風(fēng)過了之后，看誰還吃她的菜！”
????田大廚也呵斥自己的徒弟：“你見風(fēng)就是雨，你就不能穩(wěn)重一點嗎？”
????田大廚的徒弟趕緊閉嘴。
????他們故意大聲說，就是為了刺激姜有財，可是姜有財一副悠哉悠哉的表情，這讓田大廚等人覺得自己一拳打在了棉花上，很是不得勁。
????田大廚的紅燒排骨、劉大廚的爆炒豬肚全都做好了，伙計端了出去。
????隔了一會兒，姜有財?shù)氖炙弘u也做好了。
????這道菜必須得配點香菜做點綴才好看，于是姜有財讓一個打雜的伙計趕緊洗點香菜給她。
????那個伙計白她一眼，譏諷道：“你年紀輕輕的，是斷了手還是斷了腳，自己不會洗，要我洗！”
????姜有財知道，這些伙計年紀比她大，有的甚至是她的長輩，他們都欺生，而且欺負她年紀輕，更不服氣她一進來就是大廚，所以抱團整她。
????遇上這種事沒什么好生氣的，積極應(yīng)對就是了。
????姜有財打算自己動手豐衣足食，抓了一把香菜和一條黃瓜洗了起來。
????那些伙計們都互相擠眉弄眼，覺得他們把姜有財制服了。
????空間的那些菜譜書里不僅有各種菜譜，還有看要怎么裝盤好看的解說，姜有財以前并不懂得裝盤的重要性，自從看了那些書后，發(fā)現(xiàn)在裝盤時加些裝飾比沒加裝飾賣相要好得多。
????這菜肴好比美女，打扮得好看就會光彩奪目，可如果布衣荊釵就會遜色許多，所以包裝是很重要的。
????但又不是個個菜都需要包裝的。
????比方說亂棍打死豬八戒和過橋豆腐就不用任何點綴。
????亂棍打死豬八戒這道菜，有翠綠的豆角又有暗紅的肉絲素材已經(jīng)夠鮮艷了，如果再加點綴，就有些畫蛇添足了。
????過橋豆腐本就是一幅畫，不管再點綴些什么，都會破壞這幅畫的意境。
????所以這兩道菜只用好看的盤子裝著就行了。
????但是這手撕雞如果不加點點綴的話，給人的感覺好象上不得臺面。
????姜有財飛快地把嫩黃瓜全都切成半圓形，在盤子邊圍了一圈，間隔著放一兩根香菜，點綴好了，就讓伙計端了出去。
????這時珍珠圓子也差不多蒸好了。
????姜有財把珍珠圓子從蒸籠里揀到盤子里，還在盤子邊放上一圈綠綠的蓮子，白綠相配，看著既涼快，又讓人食指大動。
????兩盤珍珠圓子擺上桌，那些客商都笑了，這道菜名副其實。
????珍珠圓子的那層糯米顆顆晶瑩剔透，油光發(fā)亮，真如顆顆珠圓玉潤的珍珠一般讓人不忍下筷！
????眾客商一人夾起一顆珍珠圓子送到嘴里咬了一口。
????喲！真沒想到，這珍珠圓子還大有玄機，外面是一層軟糯甜香的糯米，里面是q彈的肉餡。
????糥米香混和著肉香，唇齒間全是軟糯和q彈，那份美味妙不可言！
????那幾個客商都吃得很嗨皮！至于后來上上來的手撕雞更是吃得連骨頭都要嚼一嚼。
????酒足飯飽，那群客商的帶頭人特意把伙計叫來，除了結(jié)帳還給了五十文的小費，指明是給做珍珠圓子和“亂棍打死豬八戒”那幾道菜的的廚子，然后就離開匆匆趕路去了。
????伙計看著手里的那幾十文小費猶豫了一下這才走進了廚房，高聲吆喝道：“客人賞了田大廚和劉大廚共五十文的小費！”
????田大廚和劉大廚相視一笑，又得意的瞟了姜有財一眼，兩個人異口同聲道：“你們把這些錢全都分了吧，我們兩個能夠得到小費離不開大家伙的幫助，哈哈哈?！?br/>
????姜有財冷冷的看著他兩個得意洋洋的大笑，冷冰冰道：“那些小費是那些客人賞我的！”
????那個跑堂的伙計正在給大家伙分錢，聽到姜有財這話臉當即就垮了下去，扭過頭去質(zhì)問姜有財：“你這話是什么意思？是說我弄錯了咯？我年紀輕輕的眼沒瞎，耳朵沒聾，怎么可能聽錯！”