????招弟笑著說：“這丟什么人！咱們鎮(zhèn)上的點心鋪子里好像就沒有見過這種點心賣！而且這點心色香味俱全，送人還能讓人嘗個新鮮美味呢！”
　　
　　????姜有財問：“娘同意拿我做的沙琪瑪送人嗎？”
　　
　　????招弟拍拍她的肩：“這么好吃，當(dāng)然同意嘍！”
　　
　　????“這我就放心了?！苯胸斨珠_始做翻餃。
　　
　　????翻餃做起來最簡單，先將白砂糖和少量的發(fā)酵粉用溫水融化，放入面粉進(jìn)行攪拌，揉成團(tuán)，然后醒十分鐘。
　　
　　????接下來桌子上撒上薄薄的一層干面粉，用搟面杖搟成皮，用刀切成一個個長兩寸半，寬一寸半的小面皮。
　　
　　????在面皮中間切個小口，將一頭從小口中間穿過，就成了翻餃的半成品，最后下油鍋小火炸，這樣炸出來的又酥又脆又好看，冷了更酥脆更香。
　　
　　????翻餃做好，一家大小自然也是都品嘗了一下，全都豎起了大拇指。
　　
　　????想著兩盤沙琪瑪送人可能不夠，姜有財又做了兩盤，同樣切成差不多大小的長方塊，這才差不多夠送人的了。
　　
　　????這時用來做豬耳朵的面卷也差不多醒好了。
　　
　　????姜有財把面卷把切成薄片就可以了，然后燒好鍋，倒入油，將油至四成熱的時候，一片一片放下去，輕輕的攪動一下，用小火炸，炸熟后撈出來，把油溫?zé)咭稽c，把炸好的豬耳朵在復(fù)炸一下，趕緊撈出來，這樣炸的更香脆。
　　
　　????紅糖和白糖兩種面團(tuán)交錯，兩種顏色看上去就像真的豬耳朵一樣，吃起來嘎嘣酥脆。
　　
　　????三種點心全都大功告成，姜有財稱重計算一下成本，翻餃成本八文一斤，豬耳朵也要十文錢一斤，沙琪瑪十五文錢一斤，但是總的來說還是比在糕點鋪子買要便宜的多。
　　
　　????姜有財在家里做點心時，招弟幾個大的也沒閑著，去河里撈了不少河蝦田螺回來，而且把田螺催吐了，方便姜有財做香辣田螺。
　　
　　????做好點心，姜有財就開始烹飪香辣河蝦和香辣田螺，每樣都做了一大鍋，至于打算給秦子謙做黑魚湯的，今天實在沒辦法做，因為既沒有黑魚，又沒有時間，那就等著下次吧。
　　
　　????這一忙碌，不知不覺就到了下午酉時。
　　
　　????周氏把每樣點心給里正、村老、族長和秦子謙家每家稱了一斤，三斤點心看上去還特別有分量，主要是豬耳朵和翻餃特別有堆頭，一斤看上去很多的樣子。
　　
　　????三樣點心都各剩下一些，周氏給姜志和家也備了些，只留了一點豬耳朵和翻餃蘭花幾個小的解饞。
　　
　　????姜有財見蘭花兩個小的意猶未盡的小模樣，就叫周氏把翻餃給她們兩個一人抓一把。
　　
　　????周氏也心疼兩個小的，就給她們一人抓了一把吃，讓姜有財這就去鎮(zhèn)上一趟，把送人的紅糖、酒還有肉都買回來，今天就把禮物送出去。
　　
　　????姜有財背著背簍出門，蘭花和桂花象兩根小尾巴一樣跟著。
　　
　　????蘭花邊走邊吃翻餃，手太小，一個翻餃從手上漏了，掉在地上、
　　
　　????蘭花還沒來得及去撿，跟在后面的寶威三兄弟都去搶，搶得打起來了。
　　
　　????蘭花可惜地看著被寶威三兄弟搶奪的翻餃，對姜有財?shù)溃骸暗袅艘粋€……”
　　
　　????姜有財安慰她說：“掉了就掉了，等咱們從這里搬出去，我再做給你吃?！?br/>