四阿哥坐下來后，袁沅立刻若無其事興致勃勃的給四阿哥示范怎么涮火鍋。
　　其實火鍋真的很簡單，就是下水煮熟了自己撈起來蘸醬吃就行了，享受的主要就是自己動手想吃啥吃啥的隨意心情。
　　袁沅給四阿哥做的主要就是給四阿哥調(diào)試蘸醬的口味。
　　小福子這會兒已經(jīng)激靈的去膳房重新把袁沅之前調(diào)醬料點名要的十幾種醬料都要了一份來。
　　碎芝麻，炸過的花生碎，小香蔥，香菜，粉碎的蒜蓉，炒熟的芝麻，花生醬，芝麻醬，麻油，香醋，醬油，耗油，榨菜碎末，剁椒沫，香菇醬，炒熟的牛肉醬，豆瓣辣醬等等。
　　“阿哥爺，您先嘗嘗味道?！痹淞⒖棠闷鹦〉?，先給四阿哥調(diào)了一種四阿哥口味的，小蔥蒜末剁椒沫醬油加香油的口味的。
　　四阿哥看著袁沅這幅樣子，加上面前熱氣騰騰看著紅堂堂就很有食欲的火鍋，頓時心里拿點氣都消得差不多了。
　　袁沅立刻從快速給四阿哥涮了兩筷子肥牛，殷切的放在四阿哥的碟子里。
　　四阿哥頗有意味的看了一眼袁沅，小馬屁精，也就從善如流的拿起筷子，加起來蘸醬吃了下去。
　　袁沅看到四阿哥吃下去，并沒有吐出來，雖然有點燙的感覺，但是卻兩口吃光了她夾的菜，不由得露出高興的神色。
　　“是很好吃吧，奴婢可是最愛冬日了涮火鍋了?！痹淞⒖痰靡獾恼f道，一邊自己快速給四阿哥繼續(xù)涮菜涮肉，一邊嘴里帶著暗示意味的說道。
　　“這涮火鍋別看是很多菜一大鍋一起煮看似不太好，但是有一點特別好，那就是想吃什么自己煮什么，想吃多少就煮多少，一點都不會浪費。而且隨意自在，別提多愜意了?！痹溥€順帶說起來了，自己以前在家的時候，冬天涮火鍋和大哥二哥三姐們搶著吃的趣事，每一種菜品的最后一口誰搶到吃到嘴里，就特別有成就感。
　　四阿哥聽到這里，終于開口了。
　　“這不就是鍋子么？”
　　袁沅偷摸翻白眼，你們清朝這時候的鍋子是大雜燴好么，幾種菜煮一起，那是東北的燉菜，說起來清人還真是東北人呢。
　　袁沅心里偷笑鄙視了下，面上立刻笑瞇瞇的不動聲色的夸了下自己。
　　“火鍋可是現(xiàn)吃現(xiàn)煮的，鍋子如果吃不及時的話，就煮糊了?！?br/>　　四阿哥看著袁沅這幅得意的模樣，心里好笑，這袁氏就是對吃的有點心眼子，其他的都白長了。
　　這是不想給他布菜么，還說這么長一段話，幸虧他這個阿哥雖然金尊玉貴的養(yǎng)大，但是動手能力也不差。
　　于是袁沅話還沒說完，就看到四阿哥真的自己拿起筷子夾起來一筷子羊肉卷燙進鍋里了。
　　袁沅立刻眼里露出滿意的笑容，四阿哥臉色一僵，這人能再缺心眼點么，四阿哥索性不看袁沅了，真是心塞，這么不愿意伺候他?。?！
　　然后袁沅看了下四阿哥的醬料，發(fā)現(xiàn)他似乎不太喜歡麻將和香辣醬。
　　袁沅又重新給四阿哥挑了四種醬料。
　　一種榨菜碎，炒熟的芝麻，小蔥香菜，小米椒，蒜泥，花生碎，加麻油香油，然后弄滾燙的火鍋底湯澆上去的經(jīng)典川菜蘸醬。