端了洗干凈的廚具回去，趙猛忙的不可開交。
　　付宇打下手已經習慣了，趙猛一個眼神，他就能瞬間領會。
　　眼下不等吩咐，趕忙上前，該干什么干什么。
　　忙忙碌碌一上午過去。
　　原本說好了讓他練習打荷，結果顧客點的不是得莫利燉魚，就是干鍋燉菜，根本沒給他施展的機會。
　　好不容易過了中午飯口時間。
　　后廚的幾個人湊頭一起吃飯。
　　張金玉沉著臉，明顯還沒有平復心情。
　　付宇挨坐過去，轉頭問道：“還沒翻篇呢？”
　　張金玉是跟付宇一批應聘過來后廚上班的小工，平時關系處的還可以。
　　張金玉悶聲道：“我就是看不慣徐姨那個散漫的樣子！”
　　付宇小聲勸道：“她們保潔不是一直都那樣么，你這都呆了多長時間了，還沒適應??？”
　　張金玉有些委屈：“后廚這幾個老太太，干活一點都不精細。那碗刷不干凈，還能送去消毒間，咱們這些廚具，哪次早上收回來，不得重新刷一遍？”
　　張金玉嘆了口氣：“我就是心里頭憋氣，不平衡！你說咱們，十幾歲就開始去學校練手藝，畢業(yè)后，又要過來飯店后廚打雜，辛辛苦苦好幾年，結果連個刷碗工的臉色都得看著！”
　　付宇沒吭聲，這是所有后廚小工的經歷，都是事實。
　　“我今年都二十三了，還在后廚被人使喚呢。就我那些同學，好幾個自己出去單干的，現(xiàn)在都發(fā)了。自己撐個店面，月入好幾萬。雖然工作也是一樣的累，但是手頭錢足啊，而且自己當老板，凡事說的算，也不受氣。”
　　“你再看看我混的，一個月二千出頭的工資，要是沒有店里供著一日三餐，我現(xiàn)在還得回家啃老！”
　　張金玉情緒有些激動，嗓門不自覺拔高。
　　其他人陸陸續(xù)續(xù)過來吃飯。
　　趙猛聽見張金玉發(fā)牢騷，伸手拍了下他肩膀：“你要是真有這個志向，以后就好好練廚。咱們這一行都是這么一點點熬出來的，手藝這東西不像別的，熟了才能生巧。將來你成了主廚，就可以像姚廚那樣，開路虎住高級商品房了?！?br/>　　谷云武平時很少插嘴其他人說話，這時候，也笑著附和：“沒錯，就連我和你們趙廚，這不也還熬著呢！”
　　張金玉有些不好意思，訕笑道：“趙廚，谷廚，我這就是有點憋屈不忍住發(fā)兩句牢騷。其實我還是挺喜歡后廚的工作，尤其是咱們這兒氛圍好，你們對我也都挺好的，我肯定會好好練廚，爭取早日掌勺的！”
　　幾人正說著，主廚姚石過來了。
　　趙猛招呼道：“姚廚，上午又接單了吧？”
　　姚石笑呵呵道：“嗯，明天有個婚宴，訂的三樓，到時候菜單你跟谷廚也得幫著分擔點?！?br/>　　趙猛和谷云武連聲答應。
　　姚石坐下吃飯。
　　有領導在席，幾個小工吃的很緊張。
　　張家新迅速扒完嘴里的飯，正準備起身離開，姚石突然出聲說道：“正好趁著人全，等會兒吃完飯我有件事情要說。”
　　大伙齊齊應聲。
　　千里馬飯店后廚一共有十六人。