“燒麥?沒錯,好像就是這個名字。”雪乃聽到吳申的發(fā)音,然后和記憶里雨音模糊的聲音做了對比,一下子就確認了當初雨音說的就是這個詞。
“原來是燒麥啊?!眳巧昊腥淮笪虻狞c點頭。
燒麥的名字發(fā)音大概其都一樣,但在各個地區(qū)漢字寫法卻有很多種——燒麥、燒賣、稍美等等……
“燒麥的話,在霓虹應該也挺有名的吧?被叫做‘焼売’,而且也有經過魔改,為了符合霓虹人口味而改良的日式燒麥?!?br/> “日式焼売……原來是這道菜?!?br/> 雪乃雖然不知道“燒麥”是什么東西,但翻譯到霓虹語,經過改良廣為流傳的“日式焼売”卻是略有耳聞。
“知道是什么菜那就好辦了。日式焼売隨便找一家大餐館就有賣的。而雨音說的是漢語發(fā)音,所以她想吃的應該是國內口味的燒麥吧?!眳巧攴治龅?。
“嗯,應該是這樣。那么我去網上搜索有關這道菜的菜譜去了?!毖┠苏f完就準備轉身離去。
“雪乃……”吳申出聲阻攔。
“沒關系,我自己一個人來準備就好了?!毖┠诵α诵?,性格倔強的她不想這么依賴其他人的幫助。而想單純靠自己來嘗試一番。
“我不是強迫你非要跟我學習?!眳巧曜叩角懊鏀r住她的去路,“我的意思是說,如果你遇到困難或者疑惑,隨時可以來找我詢問。畢竟這方面我懂得絕對比雪乃你要多?!?br/> “嗯,我知道了。”雪乃輕輕地點點頭。臉上看不出是什么表情,依舊淡然如水,沉默似冰。
吳申也不可能一直攔著雪乃不讓她走,見她點頭以后,這才側開身子為雪乃騰出離開的通道。
雪乃離開沒多久,舞衣逐漸醒了過來,大概半個小時以后,雪乃重新敲響房門,把雨音送過來讓吳申照看,說是讓雨音找舞來衣玩。吳申大概猜得出來,雪乃這是故意把雨音支出去,趁這個時候試做菜肴,好為雨音準備驚喜。
畢竟如果讓雨音看到自己準備了什么菜的話,驚喜的分量就大大降低了。
所以吳申雖然識破,但并沒有戳穿。反而盡量配合雪乃的行動。
雪乃家的廚房里,正用手機搜索菜譜的她有些犯難。說來容易,實際操作起來卻很困難,尤其當她搜索到燒麥花樣繁多的做法與五花八門的餡料搭配,雪乃第一次隱隱感覺到,她說要自己嘗試時,吳申為什么會露出那樣的神色和微笑。
因為不清楚雨音喜歡的口味,再加上廚房里材料的限制,最后雪乃只能嘗試最尋常的豬肉香菇肉餡。
實際操作過程就更苦了雪乃。平時涉及的菜式根本沒有搟面皮的工作。和面揉面雖然沒什么問題,但到了用搟面杖的時候就有點不熟練。搟出來的燒麥皮薄厚不均,而且邊緣也不是很圓滑。
不過雪乃不愧是心靈手巧。搟出來許多沒法用的面皮后,雪乃將它們重新團起來繼續(xù)嘗試,大概練習了十幾次后,終于動作和技術都有所提高。
雖然水準肯定無法和熟練的煮夫、廚師比較,但也已經看得過眼,不算那么糟糕。
做出來一定量的燒麥皮,她洗了洗沾滿淀粉、小粘面疙瘩的雙手,擦了一下額頭滲出的汗水,總算是完成了第一步作業(yè)。
之后的步驟技術含量就不是很高了。攪拌肉餡雪乃自然是得心應手。直到往面皮里夾肉餡,捏成燒麥花簇形狀的時候,雪乃才再一次遇到難題。
歪歪曲曲的面皮褶皺、因為太過用力肉餡從里面擠了出來,開口過大種種問題襲來。為了弄出來一屜從外觀看上去勉強順眼的燒麥,花了雪乃整整一上午的時間。
完成的時候,時鐘已經走到了下午一點多鐘。本來雪乃就一夜沒睡,這么復雜累人的活讓她的狀態(tài)變得有點更加糟糕。
不過此刻距離午飯的時間都已經過去了好久,看到這一幕,雪乃連休息的時間都沒給自己,立刻開始了蒸煮的工作。
因為她早上和雨音做了一個約定,所以她絕對不能食言。
另一邊,吳申和舞衣已經吃完午飯,正要準備收拾碗筷,看到一旁一直沒有動筷子的雨音,吳申關心的問道:“材料還有不少,需要我?guī)湍阕鳇c飯嗎?中午不吃飯會餓著的?!?br/> “沒關系,今天出來之前,姐姐說在午飯的時候要給我一個驚喜。所以我要空著肚子去等!”雨音強忍住餐桌的誘惑,沒有往這邊看,甚至還捏著鼻子不去聞飯菜飄來的香味。
“真是奇怪,哥哥做的菜這么好吃,為什么不一起吃呢?”舞衣疑惑的歪著頭,剛才她已經生拉硬拽,外帶勸了雨音好幾次,但對方依舊屹立不動。
最后還是吳申把舞衣訓斥了回來。因為他知道事情的一部分內幕,所謂的驚喜,應該就是雪乃現在正在嘗試準備雨音一直想要吃的燒麥。
因為知道這件事,所以他并沒有強求雨音和他們一起吃午飯。
果然沒過多久,雪乃就親自上門把雨音接回家了。
“也不知道雪乃第一次嘗試的順利不順利,希望可以滿足雨音的要求吧?!眳巧晷睦镉行鷳n,不過想了想就釋然了。
雪乃廚藝本來就不錯,燒麥也不是什么制作門檻多高的菜式,雨音應該也只是在電視或者網絡上看過介紹,并沒有吃過真正的燒麥。所以雪乃做的菜雖然無法達到吳申的水平,但應該可以滿足第一次品嘗燒麥的雨音。
“咦?母親你怎么知道我喜歡吃燒麥,我應該沒有說過才對。”看到餐桌上的菜肴,雨音露出驚訝的表情。
“你昨天晚上說夢話,一直在說想吃這道菜。所以我今天就隨意試了試,快嘗嘗吧?!毖┠吮M量讓自己的意圖顯得十分自然。
雨音的肚子已經很餓了,再看到喜愛的食物出現在自己面前,雨音立刻喜上眉梢,樂呵呵的坐下來,拿著筷子夾起一個燒麥塞到小嘴里咀嚼起來。
“味道如何???這是我第一次試著做。”
“母親手藝不錯,好吃!”雨音露出甜甜的笑容,繼續(xù)一個接一個的吃著。
不過雪乃看到這一幕,卻微微蹙起眉頭。雨音雖然看起來像是狼吞虎咽,但是吃的其實很勉強,更像是在強顏歡笑,和上次吳申做飯時雨音的吃相和表情可以說是一個天上一個地下,很顯然雪乃這次做的并不符合雨音的胃口。