這時候和尚竟然徑直走到鐘天正面前，深深地鞠躬了一下。
　　“這位施主不愧是當今廚神，相貌不凡實力也不俗。小僧云游四海，以廚藝為喜好，遍尋各地美味，今日遇見十分有緣，斗膽向廚神切磋，望廚神千萬不要推辭?！?br/>　　鐘天正、鳳靈兒以及在座的護衛(wèi)都一愣，這個和尚他怎么知道鐘天正是廚神。
　　護衛(wèi)警覺欲拔刀。
　　鳳靈兒看了看和尚，在鐘天正耳邊說道：“相公，我看這個大和尚不像外人?！?br/>　　鐘天正看和尚依舊恭敬有禮地等鐘天正回復(fù)，想來拒絕也不太好，更何況自己是憑真本事得的廚神，又何須怕他？
　　“好，后廚請?！辩娞煺涂蜅＠习逭f了一下，亮了一下廚神的腰牌。
　　“請，您只管用，我們店里灶多，您后廚請。食材備的齊全您和和尚隨便用?！崩习迨止Ь吹亟o大家介紹，廚神和和尚切磋廚藝。
　　“多謝老板。”鐘天正笑著說道，也默許了老板的借機推廣。
　　“嘿嘿，這下免費給店里宣傳，又不用花錢，不錯。”老板心想。
　　于是更加買力張羅，吃飯的也不吃了，都來到后廚院里圍觀兩個人切磋廚藝。
　　“一個時辰，看誰做的菜多又好，請現(xiàn)場的人品嘗，說好吃最多的取勝，施主你看可好？”和尚說道。
　　“可以，還未請教師傅法號？”
　　“小僧法號了無，施主請?！?br/>　　說完，鐘天正和了無和尚都同時開始做菜了。
　　“一個時辰，那就做好一道菜就是了，用六種不同的方法?！辩娞煺蚨ㄖ饕饩烷_始做菜了。
　　他做的是粵菜中的菠蘿咕嚕肉。
　　廚房中食材十分充足，畢竟是鎮(zhèn)上的大客棧。
　　他用原料豬瘦肉300克，菠蘿300克，青紅鮮椒20克，紅干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄醬20克，生粉14克，白糖35克，精鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，雞蛋25克，山楂片4克，食油100克，蔥段4克，蒜茸4克。
　　第一種做法是將豬瘦肉切成厚約0.7厘米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻腌制入味，將青椒、菠蘿切成三角塊。豬肉片掛雞蛋，拍干淀粉。將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、楂片、胡椒粉調(diào)成味汁。豬肉片入熱油鍋內(nèi)炸熟。鍋中放油，將蔥段、蒜茸、青紅干椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調(diào)好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成。酸甜、微辣、可口、咕嚕加上菠蘿口感更佳。
　　第二種做法是菠蘿和瘦肉分別切塊。瘦肉里加上雞蛋、胡椒粉、生抽還有淀粉。拌勻腌制，另用盤子裝上干面粉備用。鍋里放多點油，燒熟，我的測溫太高了。瘦肉在干面粉里打個滾兒。進油鍋中小火炸制約8分鐘，大家不要學(xué)我炸老了。撈出備用。平底鍋放少許油，倒入番茄醬和水，炒勻至汁濃郁，下炸好的肉塊和菠蘿。翻炒均勻，使湯汁完全包裹在菠蘿和肉塊上。
　　第三種做法是將豬肉、菠蘿、雞蛋、小番茄、青椒、番茄醬適量、白醋適量、鹽適量、生粉適量、糖適量、料酒適量。
　　將豬肉切成小方塊，放進大碗加入1小勺鹽，加入1小勺生粉。加入1小勺料酒，攪拌均勻，腌15分鐘。菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘后撈起。小番茄和青椒切成小塊備用。腌好的肉里磕進一個雞蛋加入2大勺生粉用的是玉米，攪拌均勻，讓每塊肉都掛到糊，沒有多余的蛋液，如果感覺粉漿不夠粘稠，可以再加點生粉，理想的掛糊狀態(tài)是：粉漿全部粘在肉上，沒有多余的蛋液。鍋里倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型后，轉(zhuǎn)小火炸熟撈起瀝油肉放涼后，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復(fù)炸1分鐘，撈起瀝油。倒出鍋里的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋里，加一點點鹽，淋入水淀粉，小火煮開成為酸甜汁（酸甜度根據(jù)自己的口味來決定，感覺太甜就加點白醋，感覺太酸就加點白糖。倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻后關(guān)火。倒入炸好放涼的肉，快速翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。