????孤軍奮戰(zhàn)與身后有啦啦隊(duì)?wèi)?zhàn)斗，是截然不同的心態(tài)。
　　????喬智此刻決定拼盡全力、肝腦涂地。
　　????他不能讓前來支持自己的人失望。
　　????陶南芳自然看到看臺上拉橫幅的一幕。
　　????女婿的人緣不錯。不過，好人卡在阿諛我詐、血腥現(xiàn)實(shí)的世界，并沒有太多用處。
　　????陶南芳身邊沒有那種值得信賴的伙伴。
　　????即使宋恒德跟隨自己多年，她也始終對宋恒德留有余地，不會將所有的權(quán)力交給他。
　　????她相信人是善良的，如果你對一個人好，他會感恩。
　　????但，她更確定人是貪婪的。
　　????如果人的欲望會無限擴(kuò)張，必須要及時(shí)處理，該敲打的時(shí)候，絕不能猶豫。
　　????“董事長，輪到你宣布決賽開始了?！?br/>　　????譚震在旁邊輕聲提醒，如果換做以前，這個工作應(yīng)該是宋恒德來做的。
　　????不遠(yuǎn)處的宋恒德紋絲不動，目光飄向遠(yuǎn)處，臉上帶著似有似無的笑容，但所有人的注意力都落在他的身上。
　　????宋恒德在陶新晨被革職之后，成功地被打入冷宮，這意味著淮香集團(tuán)現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入全新的時(shí)代。
　　????陶南芳在大病之后，用一系列隱蔽且高效的手段，讓高層之間的格局有了全新的變化。
　　????明眼人都能猜到，陶南芳在為繼任者做準(zhǔn)備。
　　????宋恒德知道現(xiàn)在自己最好的方式，就是什么都不做。如果自己稍微有些動靜，陶南芳絕對會毫不猶豫地讓他從淮香集團(tuán)離開。
　　????至于譚震，他也沒有必要太過沾沾自喜。
　　????所有人都是陶南芳的工具而已。
　　????陶南芳走到演講臺前，托了托眼鏡架，緩緩說道：“今年是淮香集團(tuán)創(chuàng)辦的第八十年，陶家從一個很不起眼的小吃鋪?zhàn)銎?，一步步地穩(wěn)扎穩(wěn)打，到如今在全國擁有九百多家門店的大型餐飲集團(tuán)。
　　????淮香集團(tuán)現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅屬于陶家，而屬于每一名員工。
　　????淮香集團(tuán)長久以來，吸納了大量的國家頂級廚師加入我們。我們也一直重視青年廚師的培養(yǎng)，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)最重要的是做出來的美味佳肴，是否能獲得消費(fèi)者的青睞。而美味佳肴的源泉，來自于每一位淮香廚師的手藝。
　　????我們今天在這里不僅要挑選出代表集團(tuán)，代表淮南菜系出征廚王爭霸賽的選手。同時(shí)也在為儲備精英廚師做準(zhǔn)備。參加此次決賽的二十位選手，他們都是淮香集團(tuán)最寶貴的財(cái)富。
　　????未來的淮香集團(tuán)是否能創(chuàng)造輝煌，完全依靠你們。未來淮香集團(tuán)若是能取得榮耀，也將歸與你們。
　　????下面我宣布，本屆淮香集團(tuán)內(nèi)部爭霸賽第三階段正式開始！”
　　????之前主持人便已經(jīng)介紹過決賽的題目以及相關(guān)的規(guī)定。
　　????伴隨著陶南芳一聲令下，所有的參賽選手都開始動起來。
　　????霎那間，空曠的場地傳來陣陣的切菜聲。
　　????喬智正在處理食材，在清洗蔬菜，他的動作沒有那么迅速，看上去十分放松，在緊張的氣氛中，顯得有些格格不入。
　　????攝像師見喬智這里沒有什么看點(diǎn)，將注意力放在隔壁郝旺那邊。
　　????郝旺正在處理嫩豆腐，他的刀速很快，一秒鐘能達(dá)到三四刀的驚人速度，不到片刻功夫，嫩豆腐便成為僅有堪比紙薄的豆腐片。
　　????觀眾席傳來驚嘆聲，在座有不少行家，郝旺的刀法雖然不花哨，僅憑這一手大巧若拙的技藝，便可以看出他的實(shí)力。
　　????評委席中，龔發(fā)超瞇起了眼睛，郝旺正在做淮南菜系的經(jīng)典名菜：文思豆腐。
　　????自己前段時(shí)間手上有傷，沒有敢為徐鶴翔制作這道菜。
　　????而淮香酒樓的后廚，包括陳明在內(nèi)，沒有一人能完美地制作這道菜，因此最終不得不放棄。
　　????然而，郝旺在眾目睽睽之下，進(jìn)行著教學(xué)般的操作。
　　????他輕輕用手將切好的超薄豆腐片一抹，刀刃如同機(jī)槍般彈出，既快又勻稱，每切一百刀左右澆水，把刀身和豆腐片打濕、潤滑。
　　????豆腐絲全部切完后，一起粘黏擠在砧板上面，還看不出具體的形狀。
　　????當(dāng)他將豆腐絲抄起來放到裝滿水的唐瓷海碗中，用筷子溫柔的輕輕撥弄之后，整個比賽場地頓時(shí)響起一陣驚呼聲。
　　????無數(shù)細(xì)小如同發(fā)絲般的豆腐絲，飄蕩在水面，充滿藝術(shù)美感。
　　????切出來的豆腐絲，放到水中，是為了將石膏味稀釋，從而使得豆香味更加突出。
　　????豆腐絲在這種狀況下，也能充分吸收水分，增加水嫩彈潤的口感。
　　????很多人誤以為文思豆腐最重要的是選材，其實(shí)真正重要的是廚師的刀工，以及對食材的把控。
　　????人有千面，食材也各有千秋。
　　????一棵樹上的棗子又酸又甜，一個地里種出來的蘿卜，也是千奇百怪。
　　????何況不同手藝工序制作出來的豆腐呢？
　　????高明的廚師有足夠的經(jīng)驗(yàn)，知道什么樣的食材，需要用什么樣的技巧，才能保證萬無一失。